珐琅烤盘的居家质感烘焙
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ISBN：9789867627384
出版日期：2021/07/15
作者： 渡边真纪, 吉川文子, 若山曜子, 小堀纪代美, ムラヨシマサユキ, 中川玉, 夏井景子
规格：平装 / 88页 / 27.5×21×0.8 cm
不易沾附气味☓可隔绝味道☓不怕酸性侵蚀
是烤盘也是容器，让纯白珐琅盘呈现点心最纯粹的滋味。
料理专家与甜点的生活日常访谈＆再现记忆中的怀旧美味，
全书食谱皆不使用奶油，美味更健康！
由渡边真纪、吉川文子、若山曜子、小堀纪代美、ムラヨシマサユキ、中川玉、夏井景子
七位目前活跃於日本杂志、料理节目的甜点师、料理家携手合作，
将幼年时对於家、甜点、美食的记忆，以最简单的烘焙方式呈现在大家面前，
任何人都能在他们的食谱当中，找到属於自己的那一味童年回忆；
可能是母亲喜爱制作的甜点，抑或是全家共同出游时发现的惊喜美味，
48道人气料理家的独家日常甜点，轻盈呈现！
★在家也能轻松制作的48道健康无奶油甜点
48道精选点心食谱，凝聚了7位料理师各自长达数十年的烘焙经验，
无论是起司蛋糕、马芬、酥饼、司康、蛋糕卷、布朗尼……
都可以在家中轻松制作，欢乐上桌！
就算不使用奶油，也一样能吃得美味又健康～
只要懂得书中收录的烘焙小技巧，
看似困难的大理石花纹、容易烤过头的长崎蛋糕、
口感一不小心就变硬的布丁……都可以轻易避开，
制作出深受大小朋友喜爱的滋味！
★不只好用，更具复古美的珐琅烤盘
喜爱甜点的你，好清洗、不沾附异味的珐琅烤盘，
是居家必备的器皿之一，
本书介绍诸多珐朗烤盘的使用技巧与方式，
最棒的特点在於烘烤完后能直接上桌，
无须另外摆盘就非常雅致美丽！