简单上手的水果切雕．拼盘．杯饰基本功（附DVD）
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ISBN：9789865665814
出版日期：2020/02/26
作者：平野泰三（Taizo Hirano）
规格：平装 / 128页 / 21×15×0.95cm
鲜甜水果花样多，跟著大师玩果雕！
以水果轻松打造时尚餐桌，创造日常＆聚会的小小惊喜。
本书特色
◎详细介绍各种水果，从上市月份、挑选方法、品种类别、保存方式、甜度分布到热量，全方位深入了解每一种水果。
◎针对单一种水果，介绍各式各样的分切装饰方法，以及基本摆盘方式。即使水果种类不多，也能作出花样丰富不单调的拼盘。
◎全书作品皆以彩色照片图解作法，步骤清楚详细。并且随书附上长达100分钟的教学DVD影片。只要照样操作，立刻就能拥有一盘美丽的精致果品。
◎除基础切雕方法之外，还加上部分难度较高的艺术性果雕示范、综合水果拼盘与杯饰等各种场合的应用，有兴趣者不妨加以挑战看看。