原食大实践！超级食物教科书：一次掌握保健原理×特色食材×美味食谱
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ISBN：9789865665722
出版日期：2019/06/20
作者： 生活の木、小林理惠
规格：平装 / 160页 / 21×14.8×1.2cm
全方位认识「超级食物」，
轻松掌握日常食材搭配，
让你聪明地吃，愈吃愈美丽！
【what】什么是「超级食物」？
「超级食物」一词源自1980年代左右，
被认为是含有许多突出、有效成分的食品。
「超级食物」充满了悠久的历史和人类的智慧，
极具营养价值，且含有人体必需的营养素，
有助於调理体内环境、平衡荷尔蒙，
由内而外改善肤况、延缓老化、缓解浮肿、帮助减肥……
【where】超级食物哪里买？
不同的食材来自於不同的产地，
有些原产於中南美洲，有些产自东亚各国……
随著科技与交通的进步，
目前许多超级食物都已能够轻易购得。
除了生鲜食材之外，
若非产地或非盛产期，
很多食材也都有粉末、冷冻、干物等型式的产品，
一年四季都很容易购得与应用。
【why】超级食物和美丽有什么关系？
You are what you eat！
每天的饮食会直接影响你未来的身体变化，
我们的身体都是靠著平常所摄取的营养素建构而成。
指甲、头发、肌肉、脂肪，
这些全都来自於食物中的营养素。
大部分的超级食物都含有高效能的营养成分，
经常食用，
足以由内而外改善体质、肤况与精神状况。
例如：
＊奇亚籽、核桃、紫苏籽油、亚麻籽油、印加果→
富含Omega-3脂肪酸，
有助於改善血液循环、预防生活习惯病等。
＊诺丽果、荞麦籽、蜂花粉、纳豆、甘酒→
富含维生素B群，
有助於缓解疲劳、预防贫血等。
＊巴西莓、雪莲果、核桃、杏仁、枫树汁→
富含多酚，
有助於抗氧化，延缓老化。
【who】谁应该吃超级食物？
超级食物之所以成为热潮，
主要是由好莱坞的明星们与名模界带动而来。
为了能够在繁忙的生活中，
藉由饮食轻松地保持身体的健康与美丽，
不论是谁都应该认识超级食物，聪明饮食！
【which】我该吃哪一种超级食物？
「超级食物」那么多，究竟要吃哪一种比较好呢？
如果你有这种烦恼，就请参考本书吧！
一起从自己身体的烦恼、觉得摄取不足的营养素等角度，
一步一步确认自己所需的超级食物。
【how】该怎么吃这些超级食物？
本书除了详细介绍每一种食材的特质，
也设计了简单易作的美味食谱，
食谱主要分为四单元，
包括：果昔、沙拉、主餐、甜点等，
让你平时在家就能轻易调理出无负担、高营养的美食料理。
本书特色
★树立营养概念，让你聪明吃，健康瘦，不盲从！
★51种食材全方位知识＋生活应用，让你增加知识&美力升级！
★57道美味食谱，教你不仅吃得健康，还能天天享受美食。
★依营养成分&保健功能制作索引，让你针对需求，立即找到需要的食物&食谱。