甜咸都满足！包馅玛德莲&百变费南雪：2款基本面团变出52道美味法式点心
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ISBN：9789867627070
出版日期：2019/05/16
作者：菖本幸子
规格：平装 / 88页 / 26×19×0.7cm
小巧．好吃．多变化
饭后甜点＆餐前酒小点，传统法式点心的创新吃法
朴实美味的玛德莲&费南雪，随著时代演进而发展出了各种崭新形态。
本书详细介绍基本的玛德莲&费南雪作法，配合清晰图解，
初学者也能轻松上手。
并在基本作法之上，介绍各式各样变化口味，
以相同的模具就能享受无穷的乐趣。
有著独特贝壳外形的玛德莲，除了传统的柠檬口味，
只要稍加调整面糊材料，就能作出巧克力、抹茶、红茶等不同口味的蛋糕体，
沾上糖霜、拌入莓果，变化无穷。
以花嘴注入馅料，咬下时更是满溢著甜蜜的幸福感。
而散发著杏仁香味的金砖蛋糕费南雪，同样能在蛋糕体上作出变化，
还能如迷你蛋糕般，挤上鲜奶油、放上丰富佐料，
成为一个个精致华丽的美味点心。
在法国，人们有著在用餐前喝小酒的习惯，
此时以咸味的玛德莲与费南雪下酒的吃法，也非常受欢迎！
跳脱原本的甜点框架，加入培根、洋葱，甚至作成咖哩口味的玛德莲，
以及放上熏鲑鱼、香草、烤蔬菜，宛如前菜般的费南雪，
在举办派对时想必也会大受欢迎。