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蘋果甜點

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ISBN:9789869663403
出版日期:2018/07/06
作者:若山曜子
規格:平裝 / 100頁 / 26×18.5×0.75cm

售價 NT$ 350













有蘋果就OK!
  從早餐到下午茶的日常蘋果甜點48品
  焦糖奶油蘋果醬.酒漬蘋果.蘋果奶酥.蘋果布朗尼.編織蘋果派.塔丁蘋果塔

  日本知名料理.甜點研究家若山曜子,以生活中最隨手可得的蘋果為主角,介紹48道初學者也能快速上手的蘋果甜點。

  從能在早晨快速準備的單面三明治、蘋果沙拉等輕食開始,到預先製作能夠長期保存、隨時取用的常備甜品如蘋果果醬、奶油抹醬,以及一個調理盆就能完成的馬芬蛋糕與烤布樂、費南雪等簡易甜點,還有提到蘋果甜點就必定浮現腦海的蘋果派、蘋果塔等經典食譜,囊括適合各種場合的蘋果點心。

  簡單易懂的材料與步驟說明,利用相同材料延伸變化出不同種類的甜點,較複雜的食譜也有詳細圖解,搭配各種實用技巧,讓初次接觸烘焙的人也能輕鬆製作出賞心悅目的美味成品。

  書末附上融化奶油派皮、餡派派皮、千層派皮三種常見派皮的作法,讓讀者在家就能製作有別於市售品的美味派皮。


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