紅豆甜點慢食光：甜而不膩的幸福味

　　豆餡：
　　紅豆粒餡、紅豆沙餡、白豆沙餡、
　　大納言蜜漬紅豆……

　　點心：
　　荻餅、柏餅、銅鑼燒
　　豆大福、豆沙蜜、鰻頭
　　丸子、水羊羹、白玉、豆玉、抹茶白玉……

　　從豆子開始熬煮，享受日式的慢食人文
　　來作美味的豆沙吧！
　　從製作紅豆粒餡、沙餡、到白豆沙餡、大納言蜜漬紅豆、
　　南瓜沙餡……皆有詳細的圖文步驟，初學者也能一目瞭然，快速上手。
　　學會熬煮豆沙之後，
　　進階學習日本流傳數百年的傳統豆沙甜點。
　　只要依本書步驟製作，在家可以輕鬆地作出
　　豆沙丸子、豆大福、羊羹、金鍔饅頭、銅鑼燒……
　　各式各樣簡單又具質樸風味的經典和菓子！

　　紅豆甜點口感溫暖，充滿令人懷念好滋味
　　紅豆和米食搭配製成的和風菓子是日本先民流傳下來的飲食智慧，
　　充滿樸實風味的豆沙點心也似乎是日本人維持身體健康的祕訣。
　　除了日常飲食之外，和菓子在許多節慶中也扮演著重要的角色，
　　舉凡紅豆飯、荻餅、水無月……皆有為家庭帶來健康和安樂的祝禱與象徵。
　　不僅僅是吃的文化，
　　更是充滿日本傳承精神及象徵家庭和樂的溫暖飲食人文。