红豆甜点慢食光：甜而不腻的幸福味

　　豆馅：
　　红豆粒馅、红豆沙馅、白豆沙馅、
　　大纳言蜜渍红豆……

　　点心：
　　荻饼、柏饼、铜锣烧
　　豆大福、豆沙蜜、鳗头
　　丸子、水羊羹、白玉、豆玉、抹茶白玉……

　　从豆子开始熬煮，享受日式的慢食人文
　　来作美味的豆沙吧！
　　从制作红豆粒馅、沙馅、到白豆沙馅、大纳言蜜渍红豆、
　　南瓜沙馅……皆有详细的图文步骤，初学者也能一目了然，快速上手。
　　学会熬煮豆沙之后，
　　进阶学习日本流传数百年的传统豆沙甜点。
　　只要依本书步骤制作，在家可以轻松地作出
　　豆沙丸子、豆大福、羊羹、金锷馒头、铜锣烧……
　　各式各样简单又具质朴风味的经典和菓子！

　　红豆甜点口感温暖，充满令人怀念好滋味
　　红豆和米食搭配制成的和风菓子是日本先民流传下来的饮食智慧，
　　充满朴实风味的豆沙点心也似乎是日本人维持身体健康的秘诀。
　　除了日常饮食之外，和菓子在许多节庆中也扮演著重要的角色，
　　举凡红豆饭、荻饼、水无月……皆有为家庭带来健康和安乐的祝祷与象徵。
　　不仅仅是吃的文化，
　　更是充满日本传承精神及象徵家庭和乐的温暖饮食人文。