黏土的视觉系手作：美味咸食甜点20+
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ISBN：9786269820313
出版日期：2024/03/20
作者：台湾黏土创作推广协会
规格：平装 / 136页 / 26×21×0.9cm
――爱藏・黏土美食铺的职人笔记
――手作・看起来好好吃的24道食物模型
黏土手作不只简单有趣，
以喜爱的美食为主题进行创作，
也是连接情感、唤醒美好生活记忆的好方法。
本书记录了24道美味咸食、甜点的模型食谱，
从食材揉色、造型、调配酱料，到摆放装饰，
制作时，真的很有料理中的实作感！
本书特色
✦善用素材特性，表现食物的拟真视觉质感：
黏土材料虽然容易取得，但仔细一看，品名、种类多不胜数，该怎么挑选才最适合？本书列举＆应用１５种树脂黏土、轻量黏土、其他特殊黏土，以呈现各食材经烹煮或烘烤后，微透、酥松、细腻、透亮……等的表现。并辅以UＶ胶、环氧树脂、泡打粉等素材，更进一步作出汤汁、糖浆、及饼皮烤后的膨胀感。
✦咸食重点：
不分西式、中式料理，除了呈现食材的纹路质感＆色彩，如何还原食物表面的油亮光泽与酱料的质地，也是让作品看起来很美味的重要关键。从上色到最后的提味装饰，都有详细的示范解说。
✦甜点重点：
口感变化是让甜点提升美味度层次的加分重点。因此除了在一件甜点作品中，做到能让人一眼望去，就能感受到酥脆、松软、滑顺等的视觉效果之外，吸睛可爱的造型也必不可少！而造型不只表现在甜点本体上、馅料中，还能试著制作猫咪器皿进行完整摆盘唷！