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法式經典甜點,貴氣金磚蛋糕:費南雪3
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9789865724337

法式經典甜點,貴氣金磚蛋糕:費南雪

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ISBN:9789865724337
出版日期:2015/04/08
作者:菅又亮輔
規格:平裝 / 菅又亮輔頁 / 19×26cm

售價 NT$ 280
















特別收錄:16道費南雪 × 13道杏仁燒菓子食譜

  自家烘焙的洋菓子絕品!
  揉入濃郁的焦香奶油+爽口的杏仁風味,
  製成 不黏膩˙不沾手的費南雪
  一口一個,以手拿取就OK!

  掌心大的燒菓子費南雪(Financier),
  自16世紀開始就深受法國人喜愛。
  外層酥脆、內層濕潤輕盈,
  杏仁與焦香奶油組合出多層次風味,
  讓午茶時光奢華了起來!
  法國學成歸來的甜點職人,
  為初學者設計了在家也能作的費南雪食譜,
  真是令人雀躍不已!
  從基本款費南雪開始,
  進一步製作以食材為變化的費南雪、獨特風味的費南雪,
  以及將杏仁的魅力推向極致的本格派燒菓子……等
  各式各樣不同樣貌的費南雪,
  都將在本書詳細介紹給您!
烘焙良品 1358213