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首頁 商品介紹 良品 烘焙良品 大人小孩都愛的米蛋糕:沒有麵粉也能作蛋糕(熱銷版)

大人小孩都愛的米蛋糕:沒有麵粉也能作蛋糕(熱銷版)

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ISBN:9789869697781
出版日期:2019/01/28
作者:杜麗娟
規格:平裝 / 104頁 / 26×19×0.8cm

售價 NT$ 280

  













       ★手作甜點新滋味,低糖不油膩,好吃不發胖!
  ★無麩質,小麥過敏者也能安心食用
  ★素食可


  傳統上烘焙點心會使用麵粉製作,但近年出於避免過敏、追求健康等考量,無麵粉點心也開始謂為風潮。本書使用在來米粉、蓬來米粉、糙米粉、紫米粉及糯米粉等米粉,作出多款好吃的米蛋糕,書中每道點心都是杜老師用心設計,堅持手作自然健康,麩質過敏者也能安心食用。

  米粉與麵粉的濕度、特質不同,經拌勻烤焙後端出來的成品,各有特色卻都同樣美味。但是用米蛋糕比麵粉多了米香,質地柔軟,自己動手作不含化學添加與人工香料,可說是健康又吃不膩的天然好味道。

  杜老師私藏祕方在本書大公開,分為新手入門、技巧進階、烘焙高手三大部分,近四十道蛋糕,並同場加映十款點心,讓你一學就會、一書上手,烤、蒸、煎等方式都行,絕對讓你愛不釋手,低糖不油膩,好吃不發胖。


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