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首頁 良品 烘焙良品 自製天然酵母作麵包 (暢銷新裝版)

自製天然酵母作麵包 (暢銷新裝版)

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ISBN:9789865724726
出版日期:2016/05/25
作者:太田幸子
規格:平裝 / 96頁 / 26*19*0.8cm

售價 NT$ 280

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         簡單方便的原種培養法

  傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包,也不得不每天浪費許多麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經驗,不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種培養法,即使是初學者也能輕鬆上手。

  □多種美味硬式麵包食譜,以及詳細的製作過程介紹
  從鄉村麵包、棍子麵包、裸麥麵包到農家麵包等,一般常見的熱門麵包款式均有介紹,而最棒的是作者會根據自己的多年經驗來加入特別的小變化,讓平常吃慣的口味出現更豐富的變化。

  □作者獨門小偏方
  作者特別選出烘焙教室中最受歡迎的麵包種類,讓所有讀者在家輕鬆製作,與家人分享眾所喜愛的可口麵包。

  □烘烤麵包之常見問題Q&A
  針對書中食譜以及一般烘烤麵包時容易遇到的問題,作者利用個人的豐富經驗逐一解答,讓初學者一看就懂,而中上級的人則可朝更高難度做挑戰!


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