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超可愛的迷你size!袖珍甜點黏土手作課

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ISBN:9789869473170
出版日期:2017/08/07
作者: 関口真優
規格:平裝 / 80頁 / 21 x 26 x 0.7 cm

售價 NT$ 350
















無限擬真!
──袖珍黏土の夢幻西點──

來作超精緻&可愛的袖珍小甜點吧!
利用不同特性的黏土、染色顏料、輔助工具,
就能體驗從製作流程到造型裝飾都與實物超相似的作品,
令人一看到就忍不住開始想像那香甜可口的好滋味啊!

Step1選擇喜歡的甜點類型作為基底。
本書收錄了五種最經典的人氣定番甜點:海棉蛋糕、慕斯蛋糕、派、塔、泡芙,不論是質感、造型、裝飾加工方式,或氛圍設計都各有特色。只要掌握了基底的作法,如海棉蛋糕體的濕潤鬆軟感、慕斯糊的細膩質感、泡芙的酥脆輕巧、塔皮恰到好處的紮實感、色澤誘人的派皮等,就是作出超還原甜點的第一步!

Step2製作裝飾配料。
由於袖珍作品的獨殊性,若一次僅作一樣小配料時,少量的黏土不易上色;因此本書將製作小配料的單元獨立拉出,以較容易製作的分量讓製作的過程更加容易上手,且能藉由一次製作數個相同的配料,更加熟練作法&增加裝飾甜點時的豐富度。

Step3將配料裝飾在甜點上,作品完成!
裝飾上水果&巧克力,或塗上奶油&淋醬;搭配喜歡的配料,自由地將甜點可愛地裝飾起來吧!除了參考書中的完成作品製作,也可以創作出個人獨家的限定口味喔!


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